[食記] 島根 出雲蕎麥麵－念念不忘的好滋味＠SOGO和風節

一年一度的ＳＯＧＯ和風節又來啦。

去年當日文工作人員的愉快經驗，讓我認識了不少好朋友，

前幾天過去逛了一下，雖然大多是熟悉的東西，

但今年仍多加了一些新加入的店家商品，忍不住還是吃了起來(笑)



雖然8月底去山陰玩的時候就有在鳥取吃到超好吃的出雲そば，

在島根時也吃了非常有名的割子そば，那蕎麥麵的好吃滋味讓人難以忘懷，

這次百貨公司邀請的蕎麥麵店家，是島根奧出雲的一福そば。

去年有賣過他們的乾燥蕎麥麵，今年則請到日本的師父來現場實演販售。







沒有師傅的作麵區（笑）休息中吧？！



於是我決定還是得吃一下這個讓人難以忘懷的好滋味，

又尤其這次的そば打的可是「蕎麥純度高達７０％」的招牌而來，

對於遠從出雲而來的好滋味，又怎麼能錯過呢！



當天整天都還沒吃飯，所以選了『山藥蕎麥麵』（溫），

價位雖然比起旁邊的北海道拉麵稍貴，

但是手打的出雲蕎麥麵真的是很難得吃到，所以還是選了比較特別的そば。



一送來，雖然不如在日本時所吃的そば配料豐富，

但是滑嫩柔順的口感，容易入口的滑順，跟在日本吃到的味道相同。

紅色的辣蘿蔔泥爲平庸麵醬增添一股隱味，微微的辣椒香氣與蘿蔔的清爽，

搭配裹著山藥泥的そば麵體更是完美。



主角そば，蕎麥麵看起來平實，一入口就知道不一樣。

與一般的蕎麥麵不同，蕎麥實純度達７０％的出雲蕎麥麵吃起來不僅有麵的滑順，

更添了嚼勁與香味，一入口就可以嚼到蕎麥的香味。

這樣一碗簡單卻又風味十足的そば，

咻咻幾口就讓我邊回味著在日本遊玩時曾吃到的風味，

更是感到十分滿足。



對平時肉食主義的我，實在非常難得。

即使一片肉都沒嚐到，仍覺得口腹得到了滿足。

不過我想，如果帶夠錢能吃到南蠻鴨肉蕎麥麵就好了（遠目）



sogo和風節到10月14號，我想過兩天應該還會再去吃一次（笑）

畢竟是從超遠的島根縣過來的出雲蕎麥麵啊，

下次去玩不知道又是什麼時候了>_<

推薦給大家，可以去吃看看不一樣的風味喔！